Le petit pain : la bonne recette pour un petit déjeuner sain

Le petit pain est l’ami de tous les français. Au petit déjeuner ou au goûter, en France, on mange toujours du petit pain brioché.

Pour éviter les longues files dans les boulangeries, notre blog vous propose la vraie recette.

Essayez le Muffin Anglais ou le pain marocain et profitez de leurs bienfaits nutritionnels !

Les différents bienfaits du petit pain brioché

Riche en calories, en lipides et en vitamines, ce pain brioché :

• Fournit l’énergie nécessaire pour bien commencer votre journée.
• Aide à perdre du poids.
• Répond aux besoins protéiques accrus des personnes âgées ou dénutries dans le cas d’une pathologie ou d’une fonte musculaire.

Recette de petits pains traditionnels 

La recette de petits pains est facile et rapide à réaliser. C’est une bonne idée si vous voulez déguster un petit déjeuner express, équilibré et sain.

Les ingrédients nécessaires pour la confection du petit pain

Les quantités à utiliser dépendent toujours de vos besoins. Pour obtenir 10 petits pains individuels, voici les ingrédients nécessaires :

• 500 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure
• 10 g de sel
• 330 ml d’eau

Les ustensiles à utiliser

Pour faire cette préparation, vous n’aurez pas besoin de beaucoup de matériel. Il vous faudra :

• 1  robot sur socle avec crochet
• 1  bol
• 1 coupe pâte
• 1  balance

Les étapes à suivre pour réussir la recette du petit pain brioché

Suivez les instructions de nos chefs boulangers et laissez-vous tenter par des petits pains savoureux et moelleux :

1. Tout d’abord, mettez la farine et  la levure dans le bol du robot!
2. Pétrissez avec l’eau pendant 5 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule souple
3. Laissez reposer la pâte environ une heure dans un endroit tiède
4. Faites dégonfler la pâte en la malaxant avec vos doigts
5. Étalez la pâte à la main sur une planche farinée et tapez-la d’une façon répétitive
6. À l’aide d’un coupe pâte, séparez la pâte en petites boules
7. Laissez reposer encore une fois pendant une heure
8. Préchauffez votre four à 250° avec un récipient d’eau en bas dans le four
9. Une fois le four chauffé, faites des incisions obliques, saupoudrez de farine et enfournez
10. Réglez le four à 230° et cuisez vos petits pains pendant 20 minutes
11. Laissez refroidir sur une grille puis dégustez

Voilà donc comment obtenir cette recette savoureuse !

Les différents pains dans une boulangerie

Dans les boulangeries de France, vous trouverez une variété de petits pains :

• Le petit pain brioché
• Le petit pain au lait
• Le petit pain burger
• Le petit pain anglais
• Le petit pain marocain

C’est à vous de choisir celui qui répond le mieux à vos préférences culinaires.

Enfin, un point très important pour réussir votre recette, c’est de bien choisir votre farine. Optez toujours pour une farine artisanale : c’est le secret d’un petit pain savoureux !