La farine de seigle est une farine moulue à partir de baies et de grains de seigle. Très répandu en France, elle a un goût légèrement acide et est utilisée pour préparer le pain de seigle. Ce dernier est généralement plus foncé et plus dense, en comparaison avec les autres types de pain. Il constitue […]

Le petit pain est l’ami de tous les français. Au petit déjeuner ou au goûter, en France, on mange toujours du petit pain brioché. Pour éviter les longues files dans les boulangeries, notre blog vous propose la vraie recette. Essayez le Muffin Anglais ou le pain marocain et profitez de leurs bienfaits nutritionnels ! Les […]

Le pain viennois est destiné pour une consommation quotidienne, le jour-même. Généralement, il représente un composant essentiel dans un petit-déjeuner sain ou un goûter équilibré. C’est l’aliment idéal pour passer la journée en forme. Dans cet article, nos spécialistes de boulangerie mettent l’accent sur la méthode de préparation du pain viennois. Découvrez également, l’origine de […]